从街边小吃到“网红”食品，小小螺蛳粉成为乡村振兴大产业

前段时间，螺蛳粉企业负责人韦杨年又喜又忧，喜的是袋装螺蛳粉的销售非常火爆，平时一天的销量是25万袋，现在每天达到了35万袋；忧的是工人们加班加点为“双十一”备的货，还没到“双十一”，就卖光了……

11月初，科技日报记者走进广西柳州螺蛳粉产业园，一阵阵螺蛳粉独特的味道扑鼻而来，工人们正在将一箱箱螺蛳粉装上物流车。数据显示，每日超过200万袋螺蛳粉从这里出发，发往全国各地。

柳州螺蛳粉生产车间。黎寒池摄

小小螺蛳粉，撬动大产业。近年来，柳州市鱼峰区加速谋划推进螺蛳粉产业升级发展，通过政府扶持、产业奖补、企业推动等措施，促进袋装螺蛳粉产业和米粉、螺蛳、酸笋、豆角、腐竹等上游产业规模化、产业化、标准化、品牌化发展，孕育出带动农民脱贫致富奔小康的全产业链。

产业园区提升带富能力

生产线开足马力生产袋装螺蛳粉，工作人员给打包好的螺蛳粉贴上发货单，搬运工人忙着转运准备发货的螺蛳粉……位于柳州螺蛳粉产业园里的广西中柳食品科技有限公司，生产和销售一片火热。

“现在没有库存，螺蛳粉检验合格马上就打包拉走。我们好不容易备了一个月的货，昨天就清空了。”公司总经理韦杨年说。

2016年，为加快供给侧结构性改革，鱼峰区在洛维工业集中区成立了柳州螺蛳粉产业园，让螺蛳粉从路边餐饮店走进工业园，实现品牌化、标准化、规模化、产业化生产。产业园以“互联网＋”与柳州螺蛳粉加工产业相结合为突破口，引导柳州螺蛳粉加工业向“产业发展集聚化、生产技术高新化、品种档次特色化”方向发展，是集产品研发、检验、展示、电商、物流、旅游观光一体式的示范性食品产业园。 

柳州螺蛳粉产业园。李燕玲摄

目前，柳州螺蛳粉产业园入驻投产企业30家，培育好欢螺、螺霸王、嘻螺会、柳江人家、螺状元等全国销量前茅的知名品牌，李子柒、三只松鼠等网红品牌螺蛳粉均出自柳州螺蛳粉产业园。

从街头小吃到初成产业，螺蛳粉产业在鱼峰区逐渐壮大。今年1至9月，该产业园8家规上企业工业产值10.42亿元，同比增长84.37%。

智慧农业助推农民增收

这几天，位于鱼峰区白沙镇王眉村的柳州螺蛳粉原料标准化生产示范基地里，村民们正忙着平整土地，种植油麦菜等蔬菜。

豆角基地。黎寒池摄

“袋装螺蛳粉配料包里有的基地里都生产，像豆角、竹笋、木耳、辣椒、螺丝等等，这些原材料主要供应给螺蛳粉产业园。”鱼峰区农业服务中心主任陈娇娇说。

为打通螺蛳粉产业数字化转型“最后一公里”，鱼峰区先后投入1000多万元，在柳州螺蛳粉原料标准化生产示范基地安装智慧农业系统，推广害虫智能化捕捉、无人机飞防作业、节水微喷滴灌系统等柳州螺蛳粉大数据平台智能化技术应用，让基地农事生产从此告别“靠天吃饭”，辐射带动农业增效和农民增收。

“比如，使用节水微喷滴灌系统，一亩地不仅能省水60%，省肥50%，还能增产。”陈娇娇说。

目前，示范区基地共5300亩，年产豆角5662吨，辣椒、香葱、毛木耳配料175吨，竹笋4250吨，螺蛳120吨，总产值6052.5万元，示范基地辐射带动农民741户，其中贫困户450户，共3014人，人均年增收9000元以上。

在螺蛳粉原料生产的带动下，2019年，鱼峰区所有贫困村均实现整体脱贫。

美丽田园扮靓幸福乡村

在鱼峰区，螺蛳粉产业在产生经济效益的同时，生态环境效益也逐渐显现。

远处青山叠嶂，近处稻谷飘香，水泥村道干净整洁，沿路红花竞相绽放，农家小院黛瓦白墙，村民享受悠闲时光……走进白沙镇王眉村，犹如步入田园诗画中，让人流连忘返。

柳州螺蛳粉原料大米基地。黎寒池摄

鱼峰区将螺蛳粉产业发展与村容村貌提升、乡村振兴发展规划结合起来，突出现代农业产业特色，打造一体化的螺蛳粉示范性园区景观，提升乡村风貌。

鱼峰区副区长张燕介绍，柳州螺蛳粉产业核心示范区持续深入开展乡村振兴建设，农村人居环境整治、乡村风貌提升、“美丽鱼峰•幸福乡村”系列活动渐次推进，先后投入4000多万元打造王眉屯、大旺屯等2个综合示范村屯，乡村基础设施建设、村容村貌均大幅提升。

2019年，王眉村荣获美丽乡村博鳌国际峰会“全国百佳旅游目的地”。